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蒜蓉辣酱拌手撕鸡脯肉的做法步骤

1.大蒜、小米椒剁碎放入碗中，加适量盐。

2.浇上热油。

3.放少许生抽和蚝油。

4.搅拌均匀。一款简单的蒜蓉辣酱就做好了。

5.鸡脯肉冷水下锅，放葱姜料酒，小火煮30分钟，捞出晾凉。

6.用手撕开，放入盘中。

7.放少许黄瓜丝。

8.淋上蒜蓉辣酱。

9.拌匀即可。

10.成品。

小窍门&温馨提示

1.鸡脯肉尽量撕长一点。
2.尽量使用练过的油，充分烧热，呲出蒜香味。