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简易酱腊肉的做法步骤

1.五花肉，用火烤下猪皮，切条后用高度白酒清洗。

2.把，八角、桂皮、丁香、冰糖放入酱油中熬制，熬开锅后放凉即可。

3.猪肉放入容器，加晾凉的酱油直至刚刚没过，盖上保鲜膜冰箱中静置两天两夜。

4.冰箱取出后，穿绳。

5.挂在阴凉通风处 晾上一晚。

6.将晾好的酱腊肉，上锅蒸30分钟左右，美味既成。