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红油猪舌的做法步骤

1.猪舌洗净。

2.放入水中煮，水开后去浮沫，煮15分钟。

3.捞出，去白膜，洗净，再煮5分钟取出。

4.将红油海椒、花椒面、姜米、蒜米、酱油、醋、白糖、鸡精、香辣酱、小磨麻油、调和油、葱花加入碗中拌匀。根据自己爱好调味。

5.将猪舌切片装盘。

6.淋上红油调料。

7.撒上白芝麻，上桌。

小窍门&温馨提示

猪舌胆固醇含量高，不宜常吃。