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肝肠小炒的做法步骤

1.猪肝切片，少量淀粉拌匀，猪小肠切小段

2.菜籽油烧热，下姜丝，蒜片爆香

3.下猪小肠煸炒，直到出油

4.下猪肝煸炒

5.放辣椒粉，盐

6.翻炒均匀

7.调入生抽，蚝油 ，鸡精 ，香葱

8.翻炒均匀，出锅

小窍门&温馨提示

1；猪肝洗净切片，少量淀粉拌匀，这一步一定要有，要不然猪肝会老的，
2；猪肠用盐搓洗，再焯水，再切好一点，我们这的商家都卖的都是焯好水的。