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腐竹炒猪大肠的做法步骤

1.猪大肠清洗干净（用面粉或者生粉戳洗5~10分钟）。

2.腐竹泡软。

3.猪大肠姜片下锅煮，放适量米酒去腥。

4.煮开一两分钟停火。

5.捞出冲冷水，准备切。

6.切好的猪大肠。

7.放猪油，放小米椒煸炒一下。

8.放猪大肠炒大概两分钟。

9.放腐竹接着炒。

10.炒至猪大肠微微有点焦黄（天气太热怕上火，所以没炒太干）。

11.放适量白糖，蚝油，酱油，适量盐翻炒均匀。

12.成品图。