主料:
花菜，
1朵，
猪肥肉，
150g
辅料:
姜片，
2片，
蒜瓣，
5瓣，
干辣椒，
5根，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
蚝油，
半勺，
白糖，
1匙，
清水，
1勺，
盐适量，
鸡精适量干锅花菜的做法步骤
1.肥肉去皮切薄片；
2.花菜撕成小朵清洗干净。
3.花菜放入煮沸的水中，煮40秒捞出冲凉水，沥干水分备用；
4.酱汁：2勺生抽，1勺老抽，半勺蚝油，1匙白糖，1勺清水，搅拌均匀备用；
5.锅中倒一层薄薄的油，放入肥肉小火煸炒出油，
6.加入干辣椒，蒜瓣和姜片；
7.倒入花菜翻炒片刻，淋上酱汁继续翻炒。
8.放入适量盐调整咸淡。
9.放鸡精拌匀后出锅即可。
10.特别下饭哦。
小窍门&温馨提示
1，肠胃功能不好的人不要食用花菜哦，因为它会诱发胃肠胀气，加重肠胃负担，引发肠胃不适！
2，不要长时间存放花菜，特别是切好后的花菜，应该尽快炒事，不然它含有的抗癌成分会大量流失。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 花菜
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