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酱扇骨的做法步骤

1.扇骨。

2.姜葱、黄豆酱。

3.扇骨洗净焯水。

4.焯水后捞出洗净。

5.锅中放入适量油烧热后放入扇骨煎制。

6.煎制表面焦黄。

7.锅中放入适量油烧热后放入姜葱煸炒。

8.放入煎好的扇骨。

9.放入料酒、老抽、生抽、黄豆酱。

10.加入适量水。

11.大火煮开后放入冰糖转小火。

12.煮至入味后收汁。

13.撒上葱花。

14.装盘。