主料:
毛肚适量，
耗儿鱼适量鸭郡适量猪黄郃适量
辅料:
肥肠，
少许香辣冒火锅的做法步骤
1.佐料。
2.素菜。
3.荤菜。
4.猪油＋色拉油 用量大。
5.油温低，下豆瓣酱。
6.油温低，下干辣椒，花椒。
7.下剩余佐料。
8.加水一大碗，放入鸭郡(抄过水的)、肥肠(已经炖了半个小时的)。
9.5分钟后，放入素菜。
10.3到5分钟后放入耗儿鱼、猪黄喉，最后等一分钟放入千层肚，千层肚下锅30秒就起锅。
11.大量的高温冒烟油，放入干辣椒，立刻均匀的倒入菜上。
12.成品。
小窍门&温馨提示
1 炒制佐料时，油温要低，油量要多。
2 肥肠需要提前炖煮半小时。
3 鸭郡需要焯水，去除腥味。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 毛肚
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