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白菜虾仁锅的做法步骤

1.鹌鹑蛋煮熟后剥壳。

2.白菜洗净切成大块备用。

3.萝卜去皮切成片。

4.虾仁干倒入温水和料酒浸泡去腥。

5.锅内倒入食用油，放入白菜翻炒。

6.加入切好的胡萝卜片，一起翻炒。

7.淋入蚝油，白胡椒粉翻炒均匀。

8.倒入温水没过食材，加入鹌鹑蛋和泡好的虾仁干，盖上盖子闷煮五分钟。

9.开盖后淋入水淀粉，勾个薄芡，即可出锅。

小窍门&温馨提示

出锅前可尝一下咸淡的味道，如果味道太淡，可以适量加些盐。