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水晶皮蛋的做法步骤

1.准备的食材。

2.西红柿切小瓣。

3.皮蛋冷水洗干净，切小瓣。

4.西红柿与皮蛋相间隔装盘，辣椒、蒜末备齐。

5.热油爆香蒜末、辣椒、加入少许香油。

6.先淋入适量酱油，再将热油辣椒、蒜末淋上西红柿、皮蛋即可。

7.成品。

小窍门&温馨提示

皮蛋用刀切不平整，可用干净的细线切割。