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鲶鱼豆腐汤的做法步骤

1.将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水淹渍5分钟，沥干待用。

2.鲶鱼洗净，抹上黄酒，用盐淹渍10分钟。

3.锅中放油加热，将鱼两面煎黄，放入姜，适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟。

4.加入豆腐煮5分钟，加盐，胡椒粉，鸡精调味，再洒上葱花即可！！