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剁椒豆干丝蒸鱼的做法步骤

1.主要材料图。

2.豆干皮切成丝，焯水。

3.将豆干丝放在盘中。

4.放上生姜丝。

5.放上鱼和生姜丝。

6.用油炒香剁椒。

7.炒好的剁椒放在鱼身上，水开后放入锅中开始蒸。

8.大火蒸8分钟。

9.将鱼汤滗入锅中。

10.放上香葱末。

11.热锅加入油。

12.浇热油在葱末上。

13.将鱼汤加入酱油煮滚。

14.鱼汤淋到盘中。