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干炸黄花鱼的做法步骤

1.小黄花鱼解冻。

2.去鳞去头去内脏，收拾好洗净控水。

3.淀粉鸡蛋备好。

4.鱼中放入鸡蛋、淀粉、花椒粉、盐、鸡精拌匀。

5.拌匀后。

6.油开用筷子夹鱼放入炸，这些鱼炸了2锅。

7.炸至两面金黄酥脆。

8.装盘。