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葱烧金鲳鱼的做法步骤

1.金鲳鱼去内脏洗净，在鱼身上划三刀，用盐腌渍入味，葱切长葱段

2.热锅热油放入金鲳鱼，煎至两面金黄

3.把煎好的金鲳鱼盛出备用

4.锅里再放少量油烧热，辅入葱段和姜蒜片爆香

5.把金鲳鱼放入葱段上面，再煎两三分钟，然后倒入适量的料酒

6.最后倒入适量的开水，煮至收汁即可出锅时撒入葱花