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香煎沙丁鱼的做法步骤

1.沙丁鱼洗净（一定要把内脏及血清洗干净，只有撤底洗干净鱼才会没有任何的腥味）用半勺盐搓均匀淹5分钟。然后拍上干面粉（个人喜好，也可不拍的）

2.煎锅烧热后倒入少许油，然后把沙丁鱼放入，切记要小火，而且要经常移动煎锅，这样所有的鱼才能均匀受热。

3.大约两分钟后把鱼再反过来，盖上锅盖均匀受热，两分钟后关火。切记要小火。

4.OK，出锅。其实这道菜是非常简单的，而且味道也很鲜美，保留了鱼原有的鲜味，大家可以试试。（据说沙丁鱼的营养价值很高哟，而且是非养殖的，推荐……）