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水晶虾冻的做法步骤

1.锅中加入骨头汤、盐、鸡精、琼脂。

2.小火加热至琼脂完全融化关火，晾凉备用。

3.西兰花焯水，冲凉备用。

4.碗中摆入胡萝卜、北极虾，造型可以自由创意哦。

5.倒入晾凉的汤，摆入西兰花入冰箱冷藏过夜。

6.碗中的水晶虾冻倒扣盘中即可。