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爆炒章鱼的做法步骤

1.章鱼放锅里，加入姜，料酒焯一下水。

2.焯熟后放入冷水里浸泡一下。

3.萝卜，青椒，蒜等配料洗好。

4.章鱼切段，青椒，萝卜切片。

5.锅里热油爆香蒜姜，红辣椒，倒入章鱼翻炒。

6.再加入青椒，萝卜翻炒，加些酱油，适量水焖煮5分钟。

7.加些盐，葱花炒匀即可。