面包底（面团）
高筋面粉，
150g，
低筋面粉，
100g，
酵母粉，
2.5g，
糖，
12g，
盐，
3g，
油，
30g，
牛奶，
130g
辅料:
虾，
适量（蒜蓉腌过的虾），
鱿鱼圈适量，
蘑菇，
150g蘑菇汁
蘑菇，
100g，
奶油，
50g，
高汤适量，
蒜瓣，
3瓣黑椒盐适量海鲜蘑菇披萨的做法步骤
1.面包底（面团）的所有材料，混合。酵母用少量温水溶解，再混入面粉里。
2.三小时后，发酵到两倍大。取出，再次揉成小面团，分两份盖上保鲜膜静置十分钟。这里的量可做两个披萨，剩下的面团可冰冻起来，以后再做时解冻就可以了。
3.现在花十分钟做个蘑菇汁。口蘑切片，用少量高汤煮开，用手持的食物搅拌机磨成碎。
4.涂上蘑菇汁。
5.等待面包底的同时，把海鲜炒熟，防止进烤箱时出水。我的虾是提前用蒜蓉和罗勒叶腌制过的，这里不需要加任何调料。
6.把披萨的面包底取出来，铺上海鲜和很多很多蘑菇，最后再来一层芝士，撒点黑椒盐。
7.这里是第二次进烤箱，180度烤10分钟。最后撒点欧芹碎，没有可以不加。
8.开吃。薄薄脆脆的披萨底托着沉甸甸的蘑菇，海鲜和芝士，一口下去太满足！
小窍门&温馨提示
海鲜披萨上新鲜的蘑菇汁
TAGS：
烘焙 其他菜系 高筋面粉
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