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西红柿紫菜蛋花汤的做法步骤

1.准备食材。

2.西红柿洗干净切成小块，鸡蛋打碗里搅拌均匀，小葱叶切成葱花。

3.锅中倒油，油温六成把西红柿倒进去炒出红油。

4.锅中加一碗开水。

5.水开把紫菜放进去。

6.加一小勺盐。

7.半勺鸡精。

8.再次水滚开后，把鸡蛋液用筷子搅拌均匀从锅一圈倒进去。

9.水开后用勺子推开。

10.撒上香油即可出锅。

11.盛入碗中撒上葱花。

小窍门&温馨提示

1.西红柿切成小块就容易炒出红油。
2.鸡蛋要在水滚开后倒入，鸡蛋就会快速凝固，就会变成鸡蛋花了。