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苦瓜海带瘦肉汤的做法步骤

1.猪肉洗干净切成小块，加生抽、料酒、盐搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制15分钟。

2.海带提前泡发好洗干净。苦瓜洗干净。

3.苦瓜去瓤切成片。海带切成块。

4.苦瓜入锅焯水。焯水可以去除些苦味。

5.海带入锅焯水。

6.焯水后的苦瓜、海带放煮锅里，加适量水煮。

7.锅中加少许油，葱姜入锅煸香后，腌制后的猪肉入锅炒至变色盛出。

8.煸炒好的肉入汤锅。

9.加盐、味精，关火。

10.盛出即可享用。

小窍门&温馨提示

此汤不宜添加多种调味品。