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海蜇头拌白菜心的做法步骤

1.海蜇头用清水浸泡3小时。

2.洗净后挤干水分切成条。

3.入热水焯一下，不要用开水就烫没了。

4.取出沥水。

5.白菜心切成丝，香菜摘洗干净切段用热水烫一下，胡萝卜去皮洗净切成丝。

6.将白菜心，海蜇头放入干净盆中，加入胡萝卜丝，烫过的香菜段，加入味极鲜酱油。

7.加入蚝油，蒜泥。

8.加入醋。

9.加入香油拌匀即可。

小窍门&温馨提示

海蜇头不要用开水烫，太烫的话海蜇头就收缩没了。