1.这个粉我是在网上买的。
2.热水浸泡半小时。
3.蒜末和葱花。
4.香菜。
5.洗好的豆苗。
6.剁好的肉末。
7.小米椒切成小圈。（不吃辣就不加）
8.酸菜洗净。
9.切碎。
10.酸菜放锅里（不放油）煸炒。
11.炒干水分。
12.推至锅边，放油。
13.放入小米椒爆香。
14.调入适量盐翻炒均匀。
15.盛出。
16.锅洗净，放入肉末，中小火煸炒。
17.慢慢煸出油脂。
18.煸到这么多油出来。
19.把肉末推到锅边。
20.放入蒜末爆香。
21.放入豆瓣酱。
22.小火炒香豆瓣酱（大约两分钟）
23.跟肉末混合、调生抽和白糖翻炒均匀。
24.放入葱花翻匀即可。
25.出锅。
26.泡好的粉捞出。
27.锅里烧开水放入粉，煮熟捞出碗内（用筷子能轻松夹断）
28.放入豆苗烫熟捞出。
29.配上酸菜、炸酱，舀适量汤水搅匀，撒上香菜即可。
不喜欢吃粉，也可以换成面。
豆瓣酱有盐味不需要再加盐。（口味重除外）
青菜可自由搭配。
泡粉的时候可以炒酸菜和做炸酱。
