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麻辣茭白的做法步骤

1.茭白两根备好。

2.削去外皮洗净。

3.切滚刀块。

4.蒜切末。

5.锅中油热后，下入蒜末、豆瓣酱爆香。

6.下入茭白煸炒。

7.加适量水煮一下。水量和食材平齐即可。

8.锅中水见干，加酱油、糖、盐、鸡精、胡椒粉调味。

9.加水淀粉勾芡，翻炒均匀。

10.装盘。

小窍门&温馨提示

茭白可以先焯一下。