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凉拌折耳根的做法步骤

1.将折耳根去除老根和须，掐成小段，洗净沥干水备用。

2.热锅倒入香油放入辣椒煸出辣味。

3.大蒜切末放盐、鸡精、白糖 、生抽 、香醋还有之前的香辣油，一起拌匀即可。

4.南方气候大多湿气重，女性体内湿气重易导致肥胖和很多疾病，来一份酸辣爽口的折耳根是个不错的选择哦！（不喜它的腥气的朋友们，可以把洗净后的折耳根用盐腌制一会，出水控掉水在凉拌会好很多。）