1.铁棍山药去皮切片，上笼蒸十分钟。
2.蒸熟的山药压泥，放锅里加淡奶油和糖。
3.翻炒到不再沾铲子就可以了。
4.加入两勺蓝莓果酱。
5.翻拌均匀。
6.吐司片切掉四个边。我是自己做的白吐司和南瓜吐司用了两种。
7.在吐司片上抹上一层山药泥，奶酪片儿切四份均匀地摆开留出空隙。奶酪片上抹梢洗的山药泥这样便于粘和。
8.抹上山药泥以后均匀的切成四小块。
9.鸡蛋和牛奶放入碗里要充分搅拌均匀。
10.过筛让蛋奶液更细。
11.切好的吐司块放在蛋奶液里均匀的沾满。
12.锅里放少许橄榄油，把每一个面都煎到金黄就可以出锅了。
13.最后还可以把蓝莓酱加点蜂蜜混合做淋汁。
14.淋上拌好的蓝莓酱享用吧。
这个山药泥的量我总共用了8片吐司，够全家人吃的。吃不了这么多可以减量
