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毛豆烧笋尖的做法步骤

1.准备好食材： 笋尖适量用清水洗净，浸泡一小时左右，中途换两次水，笋尖撕开，浸泡出多余的盐分，沥干切成小段备用，毛豆洗净备用。

2.热锅下油，倒入毛豆翻炒片刻。

3.待毛豆炒至变色后，倒入笋尖翻炒均匀。

4.倒入适量热水大火煮开，撒入适量盐，少许生抽焖煮廿分钟。

5.待汤汁会收干时，调入适量鸡精即可，出锅装盘。

6.成品图。