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春笋炒腊肉的做法步骤

1.春笋剥净洗净切细备用。

2.锅中水烧开将春笋焯烫一下水。

3.蒜苗洗净切段，蒜头拍扁去皮衣。

4.烟薰腊肉清水泡过后去皮切薄片。

5.热锅放入腊肉煸炒出油脂。

6.放入蒜片炒出蒜香。

7.将春笋放入锅中大火翻炒。

8.少许盐调味翻炒。

9.再加入少许的蚝油翻炒均匀入味。

10.放入蒜苗头翻炒至断生。

11.出锅前再把蒜苗叶下锅炒匀即可。

12.成品。

13.成品。