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酸汤肥牛的做法步骤

1.去皮南瓜蒸熟压成泥，肥牛焯水洗掉浮沫备用。

2.锅底少许油，少许葱蒜、小米椒炒出香味。

3.加入清水和南瓜泥煮沸，捞出残渣。

4.加入一勺盐、一勺白糖、两勺白醋搅拌均匀。

5.放入魔芋丝、金针菇、萝卜和香菇煮一会儿。

6.之后把焯水的肥牛下入。

7.将煮好的魔芋丝、金针菇、萝卜、香菇和肥牛摆在碗里，倒入金汤。

8.撒上小米辣，再浇上热油，超治愈的金汤肥牛就完成啦~。

小窍门&温馨提示

肥牛不要煮老了哦~