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凉拌有机菜花的做法步骤

1.将菜花剪成小朵，放入开水锅中，焯至熟透捞出。

2.用凉开水冲凉。

3.将蒜瓣捣成泥，放盐、白糖、味精、白醋、香油，搅拌均匀。

4.将兑好的蒜泥汁子倒入沥干水分的菜花中。

5.搅拌均匀。

6.成品。蒜香浓郁，酸甜可口。

小窍门&温馨提示

1.焯好的菜花用凉开水冲凉，不要用生水。
2.菜花白嫩，要用白醋方能体现。