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清炒南瓜花春笋的做法步骤

1.春笋是切片，一天换一两次水，浸泡了几天，去掉苦味了。

2.南瓜花洗净，去掉绿根的皮。

3.热锅放油，放蒜头炸香，先放竹笋炒一两分钟，再放南瓜花，盐，蚝油，鸡粉，豆腐乳翻炒至南瓜花熟透即可。

4.出锅。

小窍门&温馨提示

1、可以放辣椒一起炒，更加入味！
2、春笋可以提前焯水，更容易炒！