1.一个柚子用盐清洗干净后备用，准备蜂蜜、冰糖和一个干净的密封罐。
2.柚子洗净后将黄色的皮留下，去掉里面的白瓤！黄皮切丝盐水泡十分钟。柚子横刀切开。
3.泡好的柚子皮焯水一分钟。
4.果肉剥好备用(横切柚子就不会有白色的瓤，会减少苦味)。
5.焯水完毕的皮和柚子肉，冰糖，加水200毫升，中火开始熬。
6.熬制过程要记得搅拌。
7.这是熬制20分钟的状态。
8.约40分钟，熬到这个状态就可以，放凉后加蜂蜜继续搅拌！一定要凉后加蜂蜜。
9.用密封罐装好放冰箱保存。
10.每次取一勺兑温水喝，酸酸甜甜带点苦味，觉得苦了还可以根据个人口味增加蜂蜜。
