主料:
鸡蛋，
4个，
细砂糖，
114克，
低筋面粉，
143克，
牛奶，
57克，
黄油，
37克甜奶油，400克食用紫色素适量
辅料:
食用花适量树莓适量，
蓝莓适量，
黑莓适量，
糖珠适量野莓皇后蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋加糖打发至乳化发白。
2.筛入面粉搅拌均匀，倒入融化的黄油和牛奶拌匀。
3.烤箱预热170度。
4.模具中围上一圈油纸，将面糊倒入模具中。
5.模具放入烤箱中层烤制30分钟，取出放凉扣出。
6.奶油打发至稳定状，取1/4奶油兑入5滴色素拌匀后平抹于蛋糕表面。
7.1/4白奶油装入裱花袋中于蛋糕上层挤一圈圆花。
8.剩余白奶油兑入3滴色素拌匀取一半装入裱花袋于蛋糕中层挤一圆圈花。
9.最后再兑入4滴色素于剩下的奶油中拌匀装入裱花袋于蛋糕下层挤上圆花即可。
10.在蛋糕表面撒上糖珠，在边上点缀食用花与水果即可。
小窍门&温馨提示
可根据个人喜好变换颜色。
TAGS：
烘焙 其他菜系 鸡蛋
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