1.盆中加植物油、白糖、鸡蛋搅拌均匀。
2.添加小麦粉、发酵粉、盐、牛奶。
3.和成面团揉至可以拉出薄膜状，醒发。
4.醒发好的面团。
5.在面团里添加蓝莓干，揉均匀。
6.将面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟 。
7.将面团擀成长圆 。
8.从一侧卷起，收口在下。
9.一切为二，面包卷就好了 。
10.面包卷切面在下，放在涂了少许油的烤盘里再次发酵 。
11.在发酵好的面包卷上刷鸡蛋液 ，烤盘入烤箱上下加热，170度，18分钟左右烘焙 。
12.烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，吃一口，满嘴的香甜。
1、面包坯再发酵时可以放在烤箱里，并在烤箱里放一碗热水，以保证烤箱中的湿度。
2、烘培时，烤箱温度及烘焙时间视具体情况设定。
