1.把
2.大概10分钟左右,放入盐和软化好的黄油了,继续揉。
3.直到揉出有韧性的手膜。
4.倒入坚果,厨师机一档揉几下就可以(把坚果混在面团里就可以了,时间不宜长)
5.揉好的面团盖保鲜膜进行一发。
6.40分钟左右,用手指粘面粉在面团中间戳个洞,不回缩,不塌陷就发好了。
7.面团取出后平均分成3份揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一份面团擀成牛舌形。
9.卷成长条形,接缝处捏紧。
10.卷好后放入阳晨12寸浅烤盘里放烤箱进行二发。
11.50分钟左右,手指粘面粉在面团上轻轻按一下,慢慢回弹就是发好了。
12.撒上一层高筋面粉,在用刀片在面团上划几道。
13.将长帝炫彩CRTF32WBL烤箱上下管分别调到200度预热10分钟后,放入中层200度烤10分钟,转180度烤15分钟。
1、面粉品牌不同吸水量也不同,水量根据面团的状态进行调整。
2、方子里用的是鲜酵母,换算成干酵母是3克。
3、坚果可以换成自已喜欢的。
4、烤箱脾气不同,烘烤的时间和温度仅供参考。