1.先制作奶黄馅：鸡蛋、淀粉、奶粉、糖和水混合，黄油室温软化。
2.拌匀。
3.上锅蒸。
4.放入软化的黄油。
5.蒸约7、8分钟，中间可搅动一下。
6.稍放凉。
7.取咸鸭蛋黄。
8.加入，搅匀。
9.分成若干小团。
10.制作面皮：糯米面、澄粉、玉米油加适量水搅拌成泥状。
11.开锅蒸5、6分钟左右。
12.取出放凉。
13.拌入艾草粉。
14.需要多揉一会儿。
15.直至颜色均匀。
16.取一块面皮，放上馅料，奶黄馅偏软，可放冰箱冷藏一会儿再包。
17.收口，包时戴上一次性手套，防止面皮粘手。
18.揉成圆球。
19.盘子和青团表面抹少许香油，以免粘连。
20.加了咸鸭蛋黄的奶黄馅，更香。
21.青团放几个小时后会变硬，吃时蒸或微波一下。
