1.先把面粉、奶粉以及白糖放入和面盆中混合均匀,接着将酵母放进牛奶中化好,倒入面粉中,然后用筷子搅拌成絮状。
2.把絮状面粉揉成光滑的面团,盖好静置发酵。
3.等面团发酵成两倍大,拉开看见里面组织呈蜂窝状,就取出来揉搓排气。
4.把排好气的面团分切成大小相同的小剂子备用。
5.取其中一个小剂子按扁擀成圆片,再放入蜜红豆,包成圆球形。
6.取另一个小剂子擀成薄片,用盖子印切出橄榄核状的小面片作为兔子的耳朵。
7.两片耳朵底部沾点水,粘在圆球上就可以了。
8.全部都做好后,放进蒸笼里醒发15—20分钟,然后冷水上锅,开大火蒸15分钟,熄火后焖五分钟就蒸好了。最后用食用色素笔给兔子画上眼睛、嘴巴和腮红,就大功告成了!看,是不是超级可爱呢?真舍不得啊!
1.面粉中加入奶粉,并用牛奶代替温水,做出来的馒头包子奶香味更浓郁,宝宝更爱吃!
2.包子馅可以换成自己喜欢的馅料哦!
3.不同品牌的面粉吸水量会有差异,可根据的实际情况进行增减。