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白菜豆腐排骨汤的做法步骤

1.将排骨在凉水中浸泡出其中的血水；

2.在锅中加入少量的油， 下入姜片煸炒；

3.煸炒出香味后下入泡过的排骨一起炒；

4. 慢慢煸炒，直至锅中无水分，只剩下油脂；

5.将煸炒出油分的排骨倒入高压锅中， 加入适量的热水， 加盖， 气阀响后再转为小火十分钟；

6.准备小煲， 底部铺上娃娃菜，再铺上豆腐；

7.将煮好的排骨汤加入， 盖上盖， 大火五分钟；

8.加入适量的盐和胡椒调味即可；

9.端上桌上时撒些小葱末。