1.准备好原材料；
2.锅中放少许油， 下入千叶豆腐， 煎时加入少量的盐；
3.豆腐煎至两面金黄；
4.锅内留少许油，放入五花肉煸炒；
5.将五花肉中油脂煸炒出， 且表面微微焦黄；
6.放入准备好的姜、蒜、红辣椒一起煸炒；
7.再加入适量的料酒和生抽；
8.加入煎好的千叶豆腐和香菇继续翻炒；
9.慢慢将它们炒熟炒香；
10.炒至八、九成熟时放入青椒翻炒；
11.最后加入盐、胡椒粉和蚝油等调味料翻炒均匀；
12.炒好后转入小干锅中， 表面上再撒些青蒜。
1. 先将千叶豆腐用油煎至表面金黄，煎时可以加入点盐入底味；炒菜时要少放油，五花肉会煸出油来，这样吃时少油味更香；
2. 五花肉煸炒好后适量加入酱油和生抽，再放入准备好的千叶豆腐和香菇翻炒，全程无须再放入其他水；
3. 炒至八、九成熟时最后再加入青椒，青椒不须很长时间；加入盐、胡椒粉和蚝油继续翻炒均匀；
4. 炒好后转入小干锅中， 再放入的青蒜， 放在小火锅上。
