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香辣粉皮炖蘑菇的做法步骤

1.蘑菇摘洗好，手撕成长条。

2.烧开水，将蘑菇倒入淖1分钟，捞出备用。

3.粉皮在热水中煮约3分钟，捞出备用。

4.干净炒锅中倒入少许油，油热下入葱姜蒜爆香。

5.倒入蘑菇，翻炒。

6.加入煮好的粉皮和肉块。

7.将生抽、老抽、料酒、白糖、醋、胡椒和盐都加入，翻炒一下，倒入少许水，稍炖一会。

8.待汤汁浓缩，撒入鸡精和香菜末调味，翻炒一下即可出锅。

9.一盘热乎香辣的粉皮炖蘑菇就上桌咯~欢迎亲们都来品尝哈！