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酸辣蕨根粉的做法步骤

1.蕨根粉提前用水浸泡变软。

2.放入开水锅中，煮至断生。

3.捞出过冷水。

4.准备葱花，蒜末，小米辣。

5.姜葱，蒜，小米辣加入碗内，加入蚝油，酱油，醋。多加点醋。

6.加入盐鸡精十三香。

7.再加入适量辣子油。

8.锅内烧油，油热冒烟淋在装有料汁的碗内。

9.得到一碗万能料汁。

10.蕨根粉捞出装盘。

11.将料汁倒在蕨根粉上。

12.做好了。

13.搅拌均匀即可开吃了。

小窍门&温馨提示

蕨根粉浸泡后可以减少用水煮的时间，自己尝，断生即可。