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凉拌蕨根粉的做法步骤

1.蕨根粉提前泡软（我是早晨上班前开始浸泡）。

2.准备酱料：香菜碎、小米椒圈，辣椒油，生抽，食盐，白糖，香醋。再将各种酱料倒入一个碗中。

3.起锅烧水，煮熟蕨根粉。

4.捞入镂空的塑料盆冲凉。

5.坐锅倒入玉米油烧开。

6.将烧开的玉米油倒入碗汁中。

7.倒入盛蕨根粉的汤碗内，并搅拌均匀。