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鱼香蛋羹的做法步骤

1.鸡蛋打入碗内加少许盐打散

2.兑入温水搅拌、撇去上面的泡沫

4.放入开水锅内蒸15分钟

5.炒锅内放少许油，然后放花椒、豆瓣酱以此类推放入其它材料，醋要多放点，露点酸头好

6.粉芡兑水调开

7.倒入炒锅内、锅开即可

8.4.把做好的鱼香汁浇入蛋羹上即可