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黑椒肉粒炒年糕的做法步骤

1.牛肉切成方形小丁。

2.加入黑胡椒酱、料酒、淀粉。

3.抓匀腌制10分钟。

4.年糕切成小丁、胡萝卜切成小丁。

5.锅中煮开水，先放入年糕煮片刻。

6.然后下入胡萝卜一起煮至断生。

7.捞出沥水备用。

8.起锅热油，加入牛肉粒。

9.滑炒至断生。

10.加入年糕、胡萝卜、黑胡椒酱少许清水。

11.最后加入少许盐，翻炒至汤汁明亮即可。