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菌菇莲藕炖排骨的做法步骤

1.备好排骨。在清水中冲洗二三遍。

2.备好平菇，金针菇，海鲜菇。

3.备好胡萝卜，藕，西兰花。胡萝卜切滚刀块，藕切厚片。

4.砂锅中加入冷水与排骨，大火烧开。

5.锅开要去掉浮沫。浮沫去干净，可去腥。

6.大火炖5分钟，加入藕块与胡萝卜。

7.转小火，炖约40分钟，藕块与排骨熟透软烂。

8.加入其他菌菇，西兰花。

9.再次烧开后至菌菇熟透。加盐，胡椒调味即可。

小窍门&温馨提示

排骨冷水入锅，去除浮沫也是去腥好方法。