1.所需配菜准备就绪。
2.牛肉洗净控水。
3.牛肉改刀小块状。
4.加姜片和料酒焯水后捞出，用温水冲洗一下控水。
5.洋葱切碎装盘。
6.胡萝卜和土豆切块。
7.锅中入油烧热放入洋葱炒香。
8.放入牛肉块翻炒。
9.加料酒和酱油翻炒。
10.依次加入温水，放入咖喱块同煮。
11.转入高压锅中。
12.放入胡萝卜和土豆，高压锅上汽后压二十五分钟。
13.时间到后过冷却一点打开盖子，大火收汁。
14.加盐调味即可。
15.将蒸好的米饭盛入盘中，撒入葱花和熟黑芝麻。
16.煮好的咖喱牛肉装盘即可。
17.美美的家常味，请您品鉴。
因时间关系我用高压锅压了一下，时间富裕可直接炖四十分钟，大火收汁即可！祝您生活愉快！
