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酥炸金针菇的做法步骤

1.金针菇切去根部 。

2.切成片状。

3.用清水清洗干净 。

4.碗中打入两个鸡蛋， 放适量的盐调成液。

5.准备适量的淀粉 。

6.金针菇两面沾上鸡蛋液。

7.两面裹上淀粉 。

8.油温八层热， 入锅炸。

9.适时翻个面 。

10.中小火慢炸五分钟， 炸至金黄酥脆捞起。

11.装盘， 撒上椒盐和辣椒碎，完成 。

12.成品。酥酥脆脆， 非常好吃 。