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清炒双丝的做法步骤

1.芥菜疙瘩洗净去皮。

2.擦成丝待用。

3.(南方)胡萝卜1根。

4.同样擦成丝(喜欢南瓜胡萝卜的颜色漂亮)。

5.双丝及姜末、蒜末准备好。

6.锅中加油烧热下入姜末。

7.倒入芥菜疙瘩丝先翻拌均匀，加入料酒、再下入胡萝卜丝翻炒均匀。

8.加入酱油、盐、蒜末快速翻炒均匀。

9.出锅放入果醋、鸡精翻炒均匀即可。

10.清炒双丝成品出锅装盘，既好看又好吃(可能有些人不太喜欢它和芥菜疙瘩口感)，但我感觉很好吃。