主料:
萝卜，
1个，
牛肉适量
辅料:
生姜适量，
蒜头，
2瓣，
泰椒，
1个大蒜叶，1根盐适量，
料酒适量，
食用油适量，
淀粉适量萝卜丝炒牛肉的做法步骤
1.牛肉切条用淀粉料酒和盐腌制半小时。
2.萝卜切丝。
3.烧开水倒入萝卜丝，水煮开即可捞出萝卜丝，冲凉开水备用。
4.切生姜大蒜头泰椒备用，萝卜丝炒牛肉的灵魂是大蒜叶。
5.大火，锅内倒油，放生姜大蒜泰椒爆香，倒入腌制牛肉爆炒，牛肉变色后加料酒，一定要大火，这样牛肉不会变老。
6.牛肉变色后倒入萝卜丝。
7.加味极鲜炒匀，加大蒜叶，加一点点盐，炒匀。
8.所有食材炒匀后盛出。因为萝卜丝焯过水，不用担心炒的时间短萝卜没熟。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 萝卜
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