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滑蛋牛肉的做法步骤

1.准备食材备用。

2.牛肉洗干净，切成薄片。

3.加入一勺料酒，一勺生抽，一勺淀粉适量的食用油抓拌均匀，腌制片刻。

4.鸡蛋打散，搅拌均匀。

5.蒜切成蒜末，葱白切粒，葱叶切成葱花。

6.锅烧油下入牛肉翻炒至变色。

7.加入蒜末和葱白炒香。

8.沿锅边淋入鸡蛋液，先不要搅动，待蛋液凝固再翻动。

9.加入适量的盐调味。

10.加入适量的鸡精翻炒几下。

11.撒上葱花即可出锅。

12.一道鲜香滑嫩的滑蛋牛肉就做好了。

13.成品图！