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蘑菇炒肉的做法步骤

1.配菜，木耳提前泡好，蘑菇提前焯水。

2.油热后放入五花肉炒出油脂。

3.倒入料酒、老抽。

4.翻炒均匀。

5.随后放入葱姜蒜、干辣椒、八角，大火炒香。

6.放入木耳、青圆椒。

7.大火炒至断生。

8.放入蘑菇。

9.依次放入盐、十三香、生抽、蚝油。

10.大火翻炒均匀。

11.最后放入糖、味精。

12.炒匀即可出锅。

13.色香味俱全、美味漂亮、超级下饭！

小窍门&温馨提示

蘑菇一定提前焯水，这样炒出来更加入味。